Дуже смачна ікра з буряка з майонезом на зиму
Буряк і майонез – завжди відмінне поєднання. Використовуємо цей соус в заготовці. Така ікра відмінно підійде в ролі салату до гарячих страв.
Час приготування: 20 хв. без урахування часу варіння буряків.
Час приготування: 20 хв.
Порцій – 500 мл готової ікри орієнтовно.
Склад:
- Буряк – 590 гр.
- Майонез – 200 гр.
- Цукор-пісок – 1 ч. л.
- Петрушка – 1 пучок.
- Оцет — 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Буряк варимо до готовності. Даємо їй охолонути, зрізаємо шкірку.
2. Пропускаємо буряки через м’ясорубку, додаємо майонез, сіль і перець за смаком.
3. Петрушку промиваємо, добре обсушуємо, дрібно рубаємо ножем. Змішуємо ікру з зеленню.
4. Викладаємо ікру в суху стерильну банку, закатуємо сухою стерильною кришкою. Ставимо на зберігання в холодильник.
Приємного апетиту!
