Покроковий рецепт приготування кабачків на шампурах на мангалі
Смачний шашлик не обов’язково готується з м’яса. Коли приходить довгоочікувані сезон стиглих овочів, різноманітність страв на мангалі збільшується в рази. Одні тільки кабачки, запечені на мангалі чого варті.
Час готування: 50 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Кабачки – 3 шт.
- Часник – 1 зуб.
- Сіль – 1 ч. л.
- Соус для бургерів – 1 ст. л.
- Соус томатний – 1 ч. л.
- Гірчиця діжонська – 1 ч. л.
- Суміш спецій універсальна – за смаком.
- Гірчиця звичайна – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
1. Кабачки, помийте, наріжте кружечками по 0,7-1 сантиметру шириною. Складіть кабачки в об’ємну миску.
2. Часник очистіть, пропустіть через прес або натріть на дрібну тертку. Додайте в миску до кабачків часник, спеції і сіль, перемішайте.
3. Також додайте соус для бургерів, томатний соус, звичайну і діжонську гірчицю, добре перемішайте. Залиште кабачки в холодильнику на півгодини, щоб вони промариновались.
4. Потім нанизайте кружечки кабачків на шампури. Робіть проколи в двох місцях, так овочі будуть краще триматися.
5. Готуйте кабачки на гарячому вугіллі до м’якості, періодично перевертайте шампури. Готуються кабачки дуже швидко, 10 хвилин і готово.
Приємного апетиту!
