Як просто і смачно посмажити кабачки з баклажанами?
Соковиті кабачки і баклажани можна разом обсмажити на сковороді. Поживне частування підходить в якості закуски. Також його можна подавати як яскравий гарнір для будь-яких м’ясних або рибних страв.
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Кабачок – 2 шт.
- Баклажан – 2 шт.
- Зелень – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Промиваємо кабачки і баклажани. Нарізаємо їм великими шматками. Шкірку у молодих овочів знімати не обов’язково.
2. Викладаємо підготовлені шматки в сковороду з олією. Рясно посипаємо їх сіллю і перцем.
3. Тушкуємо продукти під кришкою близько 10 хвилин.
4. Далі кришку прибираємо і починаємо подрумянивать овочі.
5. Перевертаємо заготовку, щоб не допустить пригорання.
6. Вимикаємо вогонь після повної готовності.
7. Смажені кабачки і баклажани викладаємо на порційну тарілку.
8. Доповнюємо частування ароматною подрібненою зеленню і подаємо до столу!
