Варення з кабачків
Варення з кабачків – це оригінальне частування для вашого столу, яке кожен зможе заготовити на зиму. Апетитне ласощі можна просто подавати до чаю. Обов’язково спробуйте приготувати кабачкове варення за нашим рецептом з покроковими фотографіями.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 1 л.
Інгредієнти:
- Кабачки – 1,2 кг
- Апельсин – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Цукор – 1 кг
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо інгредієнти, добре промиваємо кабачки з цитрусами або одягають.
Крок 2. Кабачок очищаємо від шкірки і нарізаємо його невеликими кубиками.
Крок 3. Дрібно нарізаємо лимон.
Крок 4. Також чинимо з апельсином. Шкірку з цитрусів знімати не потрібно.
Крок 5. У глибоку каструлю або алюмінієвий таз всипаємо 300 грам цукру.
Крок 6. Викладаємо до цукру половину кабачків, цитруси.
Крок 7. Всипаємо ще 500 грам цукру.
Крок 8. Викладаємо другу частину кабачків і всипаємо цукор, що залишився.
Крок 9. Кип’ятимо заготівлю, збираємо піну і варимо 40 хвилин. Вимикаємо вогонь і даємо вмісту повністю охолонути.
Крок 10. Кип’ятимо частування повторно і варимо ще 20 хвилин.
Крок 11. Розливаємо ласощі по стерилізованим банкам.
Крок 12. Закриваємо заготовки кришками і даємо їм повністю охолонути.
Крок 13. Варення з кабачків готово. Прибирайте на зберігання в прохолодне місце!
