Кабачки, заморожені кружечками на зиму
Кабачки, заморожені кружечками на зиму, ідеально підійдуть для легкого смачного обіду або вечері. Заготовити овочі можна в будь-яких кількостях. Все залежить від місткості вашої морозилки. Нарізати кабачки кружечками зможе будь-хто, ну а далі справа за малим.
Час готування – 2 ч. 00 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 1
Склад:
- Кабачки – будь-яка кількість.
Процес приготування:
Крок 1. Молоді кабачки добре вимиваємо і витираємо.
Крок 2. Овочі нарізаємо п’ятаками товщиною 7-10 міліметрів.
Крок 3. Кружечки опускаємо в окріп і бланшируем 5 хвилин. Переклавши в крижану воду, охолоджуємо. Викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки вологи. Дошку застеляємо плівкою. Розкладаємо нарізку з застеленій поверхні. Подмораживаем пару годин.
Крок 4. Заморожені кружечки складаємо в зіп-пакет. З допомогою трубочки видавлюємо повітря і закриваємо пакет.
Крок 5. Зберігаємо кабачкові кружечки для рататуя, запіканок або смажених кабачків. Перед використанням кабачки розморожуємо за бажанням. Приємного апетиту!
