Кабачки з фаршем і рисом, запечені в духовці
Кабачки з фаршем і рисом – блюдо, яке можна подати на обід або вечерю, воно виходить досить ситним і їм можна нагодувати сім’ю. Така начинка готується за принципом голубців і якщо вам подобаються голубці, то це блюдо теж доведеться за смаком.
Час готування: 90 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 4.
Склад:
Кабачки – 1 шт.
Фарш – 500 гр.
Рис – 1 склянка
Кетчуп – 3 ст. л.
Майоран – 1 щіпка.
Цибуля – 1 шт.
Перець – за смаком.
Сіль – за смаком.
Коріандр – 1 щіпка.
М’ясний бульйон – 200 мл
Олію соняшникову – 1,5 ст. л.
Сир – 120 гр.
Кріп – за смаком.
лавровий Лист – 2 шт.
Процес приготування:
1. Рис зваріть і остудіть. Кабачок помийте і розріжте його вздовж на дві частини, ложкою видалити м’якоть і залиште стінки по 1 сантиметру товщиною.
2. Цибулю очистіть від лушпиння, дрібно наріжте і обсмажте на соняшниковій олії.
3. Фарш змішайте з рисом, обсмаженою цибулею, кетчупом і сухими приправами, посоліть за смаком.
4. Помістіть човники з кабачків в глибоку форму для запікання, наповніть їх начинкою. У форму влийте м’ясний бульйон і покладіть лавровий лист. Форму укрийте фольгою і поставте в духовку на 35 хвилин. Температура духовки повинна бути 180-200 градусів.
5. Потім зніміть фольгу посипте кабачки зверху тертим сиром і продовжуйте запікати ще 10-15 хвилин без фольги при 200 градусах.
6. Готові фаршировані кабачки фаршем і рисом посипте рубаною зеленню і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
