Кабачки з фаршем, помідорами і сиром в духовці
Кабачки з фаршем, помідорами і сиром в духовці – це блюдо, яке все-таки апетитніше в гарячому стані. Частування добре насичує і виходить неймовірно смачним. Швидкий і соковитий вечеря стане хорошим варіантом для тих, хто не любить важку смажену їжу.
Час готування – 1 ч. 25 хв.
Час приготування – 25 хв.
Порції – 4
Склад:
- Кабачки – 320 гр.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Часник гранульований – 1 ч. л.
- Помідори – 240 гр.
- Цибуля ріпчаста – 80 гр.
- Сир – 100 гр.
- Фарш – 300 гр.
- копчена Паприка – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – ¼ ч. л.
Для соусу:
- Сметана – 100 гр.
- Перець чорний мелений – ¼ ч. л.
- Кетчуп/томатна паста/томатний соус – 40 гр.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Вода – 150 мл
Процес приготування:
Крок 1. Зібравши продукти, приступаємо до реалізації чудового рецепту. Помідори і кабачки вибираємо однакового діаметра і добре промиваємо.
Крок 2. У чашку вивантажуємо фарш. Використовуємо м’ясний або з птиці. Для тих, кому важлива калорійність страви, використовуємо фарш з курячого або индюшиной грудки. Очищений цибулю подрібнюємо в однорідну масу за допомогою заглибного приладу або натираємо на дрібній тертці. Відправляємо до фаршу.
Крок 3. Приправляємо спеціями і добре вимішуємо. Гранульований часник при бажанні замінюємо свіжим. Кількість спецій визначаємо самостійно. Копчену паприку замінюємо звичайної.
Крок 4. У кабачків зрізаємо хвостики і нарізаємо п’ятаками шириною не більше 5 міліметрів.
Крок 5. Помідори ріжемо таким же чином.
Крок 6. З фаршу формуємо невеликі фрикадельки за кількістю овочевих п’ятачків.
Крок 7. Включаємо розігрів духовки, виставивши 180° на температурному регуляторі. На кабачок викладаємо фрикадельки і злегка придавлюємо, надаючи округлу форму. Зверху розміщуємо томати. Таким чином робимо все башточки.
Крок 8. Беремо вогнетривку форму і заповнюємо її, як показано на картинці.
Крок 9. Приготуємо заливку, з’єднавши в мисці сметану, кетчуп, сіль і перець.
Крок 10. Розбавляємо водою і гарненько вимішуємо. Кетчуп на розсуд замінюємо пастою або соусом.
Крок 11. Рівномірно розподіляємо заливку по заготівлі і запечатуємо фольгою. Запікаємо 50 хвилин.
Крок 12. Натираємо сир. Найкраще підійде моцарелла. Вона добре плавиться і не стає грубою після застигання.
Крок 13. Через 50 хвилин знімаємо фольгу і розподіляємо сирну стружку.
Крок 14. Повертаємо блюдо в духовку і допікаємо ще 10 хвилин, щоб утворилася сирна скоринка.
Крок 15. Готову страву подаємо порційно. Частування виходить соковитим і дуже апетитним. Приємного апетиту!
