Кабачки з картоплею, сиром і помідорами в духовці
Кабачки з картоплею, сиром і помідорами в духовці виходять досить поживними. Страва не вимагає доповнень у вигляді чогось м’ясного. Але якщо хочеться доповнити, ніхто не забороняє. Блюдо збирається з бюджетних продуктів шарами. Впорається навіть недосвідчений кулінар.
Час готування – 1 ч. 00 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 6
Інгредієнти:
- Кабачки – 500 гр.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Картопля – 300 гр.
- Помідори – 300 гр.
- Сметана – 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сир – 50 гр.
- Спеції – за смаком.
- Морква – 1 шт.
- Зелень – за смаком.
- Вода тепла – 100 мл
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо перераховані вище інгредієнти. Картоплю промиваємо і ставимо варитися в неочищеному вигляді. Не забуваємо посолити воду.
Крок 2. Тим часом очищаємо цибулю та моркву і тонко нарізаємо, як показано на картинці.
Крок 3. На прогріту з рослинною олією сковорідку вивантажуємо овочі і пасеруємо до м’якості
Крок 4. Не відкладаючи, промиваємо помідори і обдаємо плоди киплячою водою. Остудивши, чистимо шкірку і ріжемо кружальцями.
Крок 5. Відварну картоплю остуджуємо і знімаємо шкірку. Ріжемо таким же чином, як і томати.
Крок 6. Промитий кабачок розрізаємо на сегменти. Якщо використовуємо переріс овоч, необхідно вичистити видалити нутрощі і огрубілу шкіру.
Крок 7. Беремо вогнетривку форму. На дно кладемо обжарку.
Крок 8. Далі викладаємо кабачки. Посипаємо спеціями.
Крок 9. Викладаємо кружечки картоплі.
Крок 10. Закриваємо шматочками помідорів.
Крок 11. Таким чином повністю заповнюємо форму. Сметану розводимо в 100 мілілітрах теплої води, трохи підсолюємо і заливаємо овочі. Прикриваємо кришкою або запечатуємо фольгою. Ставимо запікатися на 40 хвилин при 180°.
Крок 12. Крупно натираємо сир. За 5 хвилин до кінця приготування посипаємо сирної стружкою нашу страву.
Крок 13. Ароматна запіканка з овочів готова.
Крок 14. Сервіруємо частування.
Крок 15. За бажанням прикрашаємо рубаною зеленню і подаємо домочадцям. Приємного апетиту!
