Картопля-гармошка в духовці – 7 рецептів з покроковими фото

Поживна і смачна картопля-гармошка з м’ясом

Такий варіант картоплі-гармошки – досить ситний і може претендувати навіть на гаряче блюдо, на святковий стіл. Картопля виходить дуже соковитою, так як під час запікання повністю просочується м’ясним соком і жирком. Пропонуємо використовувати свинину – вона і пропектися встигає разом з картоплею, і володіє як раз потрібної жирністю. Додатково для соковитості і скоринки обмажем кожну картоплину соусом.

Час приготування: 40 хв.

Час приготування: 20 хв.

Порцій – 2.

Склад:

Картопля – 6 шт.
Свинина – 300-400 гр.
Майонез – 6 ч. л.
Соус томатний – 2 ст. л.
Сіль – за смаком.
Перець чорний мелений – за смаком.
Спеції – за смаком.
Трави сушені – щіпка.
Масло рослинне – для змазування.

Процес приготування:

1. Картопля ретельно промиваємо.

2. Очищаємо картоплю від шкірки, обсушуємо.

3. Надрізаємо кожен бульба досить глибоко, але не до кінця, щоб біля основи картопля тримався цілим.

4. Беремо свинину без кістки. Добре, якщо це буде шматочок з невеликою кількістю сала.

5. Нарізаємо свинину поперек волокон тонкими шматочками. Розмір скибочок повинен бути таким, щоб було зручно поміщати їх у картопляні надрізи.

6. Акуратно кладемо м’ясо в картоплю, намагаючись не поламати «гармошку» і зберегти картоплю цілим.

7. Деко застеляємо фольгою, злегка змащуємо її рослинним маслом. Укладаємо на фольгу начинені картоплини.

8. Посипаємо зверху сіллю і чорним меленим перцем.

9. Готуємо соус. У невелику миску кладемо майонез.

10. Додаємо томатний соус або кетчуп.

11. Також можна додати улюблені спеції або сушені трави. Добре перемішуємо.

12. Приготовленим соусом змащуємо кожну картоплину.

13. Намагаємося ретельно змащувати, щоб соус покривав картоплю з усіх боків. Накриваємо деко фольгою і ставимо його в заздалегідь розігріту до 180-200 градусів духовку на тридцять-сорок хвилин.