Дуже смачна картопелька запечена із сиром в сметанному соусі
Вашій увазі надається нестандартний рецепт запікання картоплі по-селянськи. Готується він у сметанному соусі і під сирною скоринкою. Картоплю попередньо обсмажується, що істотно змінює в кращу сторону смак страви.
Інгредієнти:
- Картопля – 8 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Сметана – 1 склянка
- Сир твердий – 100 г
- Сіль, часник, перець і свіжа зелень – за смаком.
- Соняшникова олія – для смаження.
Процес приготування:
1. Очистіть і промийте картоплю, часник і цибулини.
2. Картоплю наріжте поздовжніми шматочками товщиною до 0,5 см. Цибулю нашаткуйте тонкими чверть кільцями.
3. Шматочок сиру подрібніть на крупну тертку.
4. В піалі змішайте сметану з нарізаною свіжою зеленню, сухим часником, перцем і сіллю.
5. Увімкніть духовку на 190°С для розігріву.
6. Форму або на деко для запікання змастіть соняшниковою олією.
7. Розігрійте сковороду з маслом і обсмажте на ньому шматочки картоплі до рум’яного кольору. Обсмажуйте на великому вогні і з обох сторін кожен шматочок.
8. Обсмажену картоплю відразу перекладайте у форму для запікання.
9. Потім на цій же сковорідці обсмажте до золотистого кольору нарізану цибулю і до кінця обсмажування вилийте в сковорідку сметанний соус. Соус перемішайте з цибулею і залийте їм картоплю у формі. Сметану можна замінити жирними вершками або майонезом.
10. Запікайте картоплю в розігрітій духовці протягом 20 хвилин.
11. Потім дістаньте форму з духовки. Посипте блюдо тертим сиром і продовжите запікання ще 15 хвилин до повного розплавлення сиру.
12. Запечена картопля з сиром посипте свіжою зеленню, і можете подавати до столу.
Приємного апетиту!
