Дуже смачні картопляні кульки з грибами
Рецепт приготування картопляних кульок з грибами відрізняє простота і унікальність, а запечені в духовці – ще й низька калорійність. Страва добре підходить для поста і дієтичного меню. Картопляне пюре для кульок не розбавляється молоком або водою, щоб кульки збереглися пружними, і важливо не перепечеться гриби.
Час приготування: 45 хвилин.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Картопля – 1.5 кг
- Печериці – 350 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Суміш перців – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Очистіть від лушпиння цибулину і наріжте її маленькими кубиками.
Крок 2. Печериці почистіть, промийте і наріжте так само, як і цибуля – невеликими кубиками.
Крок 3. Картоплю почистіть, промийте, розріжте на шматочки і відваріть у воді з додаванням солі протягом 15-20 хвилин.
Крок 4. За цей час в розігрітому рослинному маслі обсмажте до легкого золотистого кольору нарізану цибулю.
Крок 5. Потім у сковорідку перекладіть грибну нарізку і обсмажте печериці до повного випаровування грибного соку. Цю начинку посипте по своєму смаку сіллю з сумішшю перців і перемішайте.
Крок 6. Відварену картоплю розімніть в пюре і трохи остудіть. Потім мокрими руками сформуйте з пюре невеликі кульки, поклавши всередину їх, по чайній ложці грибної начинки.
Крок 7. Змастіть маслом деко і на нього укладіть сформовані картопляні кульки. Потім кульки намажте невеликою кількістю рослинного масла і запечіть в духовці, розігрітій до 200°С протягом 10 хвилин.
Крок 8. Запечені з грибною начинкою кульки перекладіть на порційні тарілки, полийте маслом, посипте рубаною зеленню і можете подавати до столу. Приємного апетиту!
