Зрази картопляні з яйцем і цибулею
Яскраве і апетитне блюдо для вашого столу – картопляні зрази з начинкою з яєць і цибулі. Частування нікого не залишить байдужим. Подавайте до столу зі сметаною чи іншими соусами за смаком.
Час готування: 1 година 10 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Яйце – 3 шт.
- Петрушка – 1 пучок.
- Масло вершкове – 40 гр.
- Сухарі панірувальні – 100 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Відварюємо картоплю і розтираємо його в однорідне пюре.
2. Даємо йому охолонути, доповнюємо одним сирим яйцем, сіллю і ретельно вимішуємо.
3. Для начинки подрібнюємо відварені яйця, обсмажену цибулю і свіжу петрушку. Розмішуємо масу з сіллю і перцем.
4. З тіста формуємо невеликі коржі і начиняє їх заготівлею з яєць і цибулі. Обвалюємо зрази в панірувальних сухарях.
5. Обсмажуємо частування до рум’янцю на вершковому маслі, а після кладемо в розігріту духовку на 10-15 хвилин.
6. Соковиті картопляні зрази з яйцем і цибулею готові. Перед подачею можна полити їх розтопленим вершковим маслом і доповнити сметаною.
