Солодкі кавуни в банках на зиму в домашніх умовах
Для любителів і цінителів збалансованого смаку, радимо придивитися до кавунів, консервованим в цьому маринаді. Адже карамельний смак розбавляється легкою кислинкою винного оцту, що не допускає нудотно солодощі.
Час приготування: 50 хв.
Час приготування:20-25 хв.
Порцій – 15-20.
Інгредієнти:
- Кавун – 1 шт.
- Цукор-пісок – 3 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Оцет виноградний (6 %) – 4-5 ст. л.
- Вода – 1 л
Процес приготування:
Крок 1. Почнемо з приготування розсолу. Для цього, в необхідній кількості води, розчиняємо сіль з цукром і доводимо до кипіння на середньому вогні. Пропорції інгредієнтів для розсолу дані в розрахунку на один літр.
Крок 2. Паралельно з цим, нарізаємо чистий кавун часточками разом з шкіркою. Важливо, щоб шматочки легко вкладалися в банку.
Крок 3. Переходимо до закладання часточок кавуна в банку, намагаючись їх не деформувати.
Крок 4. У киплячий розсіл вливаємо оцет і через кілька хвилин знімаємо його з вогню.
Крок 5. Гарячий розсіл відразу ж розливаємо по банках з кавунами, прикриваємо їх кришками і відправляємо стерилізуватися.
Крок 6. Стерилізуємо наповнені банки протягом 15 хвилин з моменту закипання води.
Крок 7. Після закінчення цього часу витягаємо банки з каструлі, закатуємо кришками і залишаємо остигати до кімнатної температури.
Бажаємо приємного апетиту!
