Смачне поєднання темних і світлих відтінків у випічці швидко стало класичним і досі не втрачається своєї актуальності. Кекс Зебра підходить під цей опис і відрізняється від багатьох інших рецептів можливістю приготування бісквітів на основі будь-якого молочного продукту, який є у вас під рукою.
Класичний рецепт домашнього кексу Зебра в духовці
Класичний варіант приготування будь пишною і м’якою випічки передбачає використання духової шафи, і кекс зебра не є винятком. А якщо ви вже в пошуках такого бісквітного кексу з нотками шоколаду, то можете не сумніватися в те, що саме даний рецепт виручить вас.
Інгредієнти на
8 порц.
- Яйце куряче 3 шт.
- Сода харчова 1 ч. л.
- Борошно пшеничне 1.5 склянки
- Какао-порошок 2 ст. л.
- Цукор-пісок-1 склянка
- Масло вершкове 50 гр.
- Сметана 1 склянка
- Оцет яблучний 6% 1 ст. л.
Процес приготування:
- Як приготувати кекс Зебра в духовці за класичним рецептом? Спочатку розбиваємо яйця в миску і збиваємо міксером разом з цукровим піском до тих пір, поки маса не збільшиться в обсязі хоча б у два рази.
- Сюди ж додаємо розм’якшене вершкове масло і ретельно перемішуємо, рівномірно розподіляючи по всьому об’єму.
- Потім в однорідну яєчну масу вмішуємо сметану і починаємо просіяти пшеничне борошно, постійно перемішуючи. І в завершенні вливаємо соду, гашену оцтом.
- Половину від усієї замішаної маси перелити в іншу ємність і з’єднуємо з какао-порошком. Таким чином, у нас вийде двоколірний пиріг.
- Змащуємо дно і краї форми вершковим маслом і починаємо заповнювати тістом. Вливаємо по дві столові ложки тіста саме в середину форми, постійно чергуючи темну і світлу маси.
- Коли форма заповнена, з допомогою дерев’яної зубочистки проводимо смуги знизу вгору і згори вниз.
- Включаємо розігріватися духовку до 200 градусів і ставимо випікатися торт протягом 40-45 хвилин.
- Торт охолоджуємо при кімнатній температурі і подаємо до столу.
Бажаємо приємного апетиту!
