Як приготувати цветаевский яблучний пиріг в мультиварці?
Приготування і без того простого і швидкого пирога, дуже спрощує мультиварка. Завдяки цьому чуду техніки пиріг не пригорає, хоч тісто виходить хрустким і тонким, а начинка м’якою і ніжною.
Час готування – 1 ч. 20 хв.
Час приготування – 25 хв.
Порції – 6-8.
Склад:
- Яблука – 4 шт.
- Масло вершкове – 120 гр.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Яйце – 2 шт.
- Борошно – 230 гр.
- Сметана – 200 гр.
- Цукор-пісок – 150 гр.
- Ванілін – за смаком.
Процес приготування:
1. У посуді відповідного розміру змішуємо сметану, яйця, цукор і ванілін – ретельно перебиваємо з допомогою заглибного або стаціонарного блендера до отримання однорідної маси.
2. Охолоджене вершкове масло натираємо на тертці і змішуємо в глибокій тарі з 200 грамами борошна (решта 30 грам для начинки) і чайною ложкою розпушувача.
3. Інтенсивно замішуємо тісто чистими сухими руками. У результаті повинна вийти податлива еластична маса. Як тільки досягнемо потрібної консистенції – прикриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильну камеру.
4. Фрукти ретельно промиваємо, видаляємо плодоніжки, шкірку і насінну коробочку. М’якоть нарізаємо тонкими скибочками, товщиною не більше 0,2-0,3 міліметрів.
5. У чашу мультиварки вкладаємо дві смужки пергаменту (хрест-навхрест) для того, щоб без проблем вийняти готовий десерт.
6. Холодне тісто викладаємо на дно чаші і розрівнюємо, одночасно формуючи рівні краї.
7. Поверх кладемо яблучні слайсы і акуратно заливаємо сметанно-яєчною сумішшю. Ставимо режим «Випічка», а на таймері встановлюємо 60 хвилин.
8. Через годину виймаємо цветаевский пиріг з мультиварки, охолоджуємо і подаємо до столу. Приємного апетиту!
