Тушкована капуста з куркою та картоплею
Тушкована капуста з куркою та картоплею – це поживна та повністю самостійна страва. Тут вам і м’ясо, гарнір. Завдяки такому способу приготування куряче м’ясо не пересихає, а капуста виходить соковитою та має оригінальний яскравий смак.
Час приготування: 55 хв.
Час приготування: 25 хв.
порцій – 4.
Інгредієнти:
- Вода – 250 мл.
- Перець чорний мелений – 2 щіпки.
- Капуста білокачанна – 500 гр.
- Сіль – 2 щіпки.
- Морквина – 140 гр.
- Олія – для смаження.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Петрушка – 7 гілок.
- Філе стегна курячого – 350 гр.
- Картопля – 300 гр.
- Паста томатная – 2 ст.л.
- Цибуля ріпчаста – 120 гр.
- Паприка копчена мелена – 1 ч.л.
Процес приготування:
Крок 1. Куряче м’ясо наріжте шматочками середньої величини.
Крок 2. У казан або каструлю з товстим дном влийте олію, прожаріть її. Потім викладіть куряче філе і смажте протягом 4-5 хвилин, помішуючи.
Крок 3. Далі посоліть, поперчіть та додайте копчену паприку до м’яса, перемішайте.
Крок 4. Цибулю наріжте кубиками, морквину натріть на великій тертці. Зменшіть вогонь під каструлею до середнього і додайте овочі до курки. Готуйте 5 хвилин|мінути|, періодично помішуючи лопаткою.
Крок 5. Капусту наріжте тонкою соломкою, а картопля наріжте кубиками середнього розміру.
Крок 6. Спочатку в каструлю викладіть картоплю, перемішайте її з м’ясом і тушкуйте 3-5 хвилин.
Крок 7. Далі додайте капусту.
Крок 8. У мисці розведіть водою томатну пасту, додайте по щіпці солі та перцю. Якщо томатна паста дуже кисла, можна додати трохи цукру.
Крок 9. Томатну суміш вилийте в каструлю, додайте лавровий лист. Накрийте кришкою каструлю і тушкуйте капусту з куркою і картоплею на повільному вогні 30 хвилин до готовності.
Крок 10. Додайте рубану петрушку і тушкуйте ще 1-2 хвилини під кришкою.
Крок 11. Тушена капуста з куркою та картоплею готова, подавайте страву у гарячому вигляді. Смачного!
