Рецепт приготування форшмаку з плавленим сиром
Цей рецепт не можна назвати одним із класичних, проте він дуже оригінальний і може відмінно урізноманітнити стіл із закусками. Якщо ви раніше жодного разу не пробували форшмак з сиром, то саме час приготувати його.
Інгредієнти:
- Оселедець солона – 250 гр.
- Сирок плавлений – 1 шт.
- Олія вершкове – 50 гр.
- Кріп – за смаком
- Молоко – 70 мл.
- Білий хліб – 2 шматочки
- Цибуля ріпчаста – 50 гр.
Процес приготування:
1. Оселедець необхідно обробити і очистити, видалити великі та дрібні кісточки, голову, хвіст. Потім наріжте рибку на шматочки і відставте убік. Вершкове масло дістаньте з холодильника і дайте йому трохи підтанути та розм’якшитися.
2. Черствуючий хліб звільніть від скоринки, а потім замочіть хвилин на п’ять-сім у молоці або у воді (якщо у вас раптово не виявилося молока).
3. Цибулю очистіть від лушпиння і крупно наріжте, а також наріжте м’який плавлений сир і порубайте промиту та обсушену зелень.
4. Коли всі підготовчі кроки будуть закінчені, покладіть у чашу блендера віджатий хліб, шматочки оселедця та плавлений сир. Збийте інгредієнти на повній потужності до більш-менш однорідного стану.
5. Потім додайте в чашу блендера шматочки цибулі і кріп і знову збийте форшмак, поки|доки| цибуля повністю не подрібниться і не змішається з іншими інгредієнтами закуски.
6. В останню чергу потрібно додати до форшмаку розм’якшене вершкове масло і збивати суміш протягом п’яти хвилин, щоб форшмак вийшов повітряним. За бажанням можете додати до складу страви трохи меленого перцю або якихось спецій.
7. Готовий форшмак подавайте як паштет чи тарталетках. Також можна одразу намазати його на хліб, хлібці, грінки або зберігати під плівкою протягом кількох днів.
