Дуже смачний форшмак із оселедця з морквою
Апетитний паштет з оселедця, а саме форшмак, чудово поєднується з різними інгредієнтами. Один з найцікавіших варіантів форшмаку – це паштет з морквою, яку попередньо можна пасерувати. Обов’язково спробуйте приготувати цю апетитну закуску, яка допоможе вгамувати голод перед основною стравою.
Інгредієнти:
- Морква – 50 грн.
- Цибуля ріпчаста – 50 гр.
- Оселедець солона – 200 гр.
- Перець мелений – за смаком
- Хліб – 70 гр.
- Вода – 1 ст.
- Масло вершкове – для смаження
Процес приготування:
1. Для початку потрібно підготувати моркву та цибулю. Для цього очистіть коренеплоди, промийте під проточною водою і подрібніть. Цибулю дрібно наріжте за допомогою ножа, а моркву натріть на середній тертці.
2. Хліб розмочіть у воді, попередньо видаливши у шматочків хліба скоринки. Оселедець наріжте на шматочки, а також, за бажання, промийте та подрібніть зелень.
3. У сотейнику або сковороді розтопіть вершкове масло, а потім пасеруйте моркву та цибулю до м’якості, не обсмажуючи їх. Готовим коренеплодам дайте повністю охолонути.
4. Хліб відіжміть і покладіть у чашу блендера, також поклавши в ємність оселедець і додавши спеції та зелень (за бажанням). Збийте інгредієнти до однорідності, а потім додайте до чаші блендера пасеровані коренеплоди.
5. Ретельно збийте форшмак ще раз, щоб він придбав абсолютно однорідну консистенцію паштету, а потім вийміть готову страву з приладу. Покладіть форшмак у миску і приберіть у холодильник на годину чи дві.
6. Готову страву подавайте як закуску або перекус, разом із хлібом, хлібцями, грінками або іншими додатковими інгредієнтами.
