Ситний форшмак із оселедця з картоплею
Форшмак можна готувати тисячею різних способів і кожен із них буде правильним. Наприклад, замість хліба до нього можна додати картоплю – це кардинально змінить смак страви і зробить її ніжнішою. У цьому рецепті ви зможете знайти покроковий спосіб приготування форшмаку з картоплею.
Інгредієнти:
- Оселедець солона або малосольна – 250 гр.
- Картопля – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 70 гр.
- Вершкове масло – 50 гр.
- Молотий перець – щіпка
- Кріп сушений – ½ ч.л.
- Оцет – ½ ч.л.
Процес приготування:
1. Для початку потрібно відварити картоплю, остудити її та очистити. Потім розштовхніть його в пюре за допомогою вилки або ступки і додайте|добавляйте| розм’якшене вершкове масло|мастило|. Відставте цю суміш убік та займіться іншими продуктами.
2. Солоний домашній або покупний оселедець звільніть від кісточок і дрібно наріжте за допомогою гострого ножа, після чого покладіть шматочки в блендер і додайте чорний перець і сушену зелень. Збийте суміш до однорідного стану.
3. Цибулину наріжте на шматочки і потім покладіть у чашу до оселедця, після чого ще раз ретельно збийте до однорідної консистенції. Якщо вам подобається форшмак більший, то можете відразу збивати оселедець із цибулею, контролюючи ступінь подрібнених продуктів.
4. В останню чергу додавайте в блендер картопля з олією. Можете збити разом блендером або окремо збити картоплю до пишної маси, а потім акуратно ввести його в форшмак і перемішати. Фінальною штрихом додайте оцет, який додасть пікантності і допоможе форшмаку довше зберегтися їстівним.
5. Готову страву покладіть у скляну ємність із кришкою для зберігання, або прикрийте плівкою. Форшмак приберіть у холодильник щонайменше на годину перед подачею страви. Якщо ви хочете, щоб форшмак якийсь час зберігався, то розраховуйте, що він простоїть не більше тижня і лише в холодильнику.
