Смачний грецький салат з креветками
В цьому рецепті рекомендується використовувати королівські креветки – вони не тільки додадуть салату ситності, але і прикрасять його.
Склад:
- Креветки королівські – 200 г
- Ложка масла і зубчик часнику – для обсмажування креветок.
- Помідори черрі – 6 шт.
- Огірок – 1 шт.
- Перець болгарський – 1-2 шт. різного кольору.
- Сир фета – 150 р.
- Оливкова олія – 50 мл
- Бальзамічний оцет – 50 мл
- Суміш перців – ¼ ч. л.
- Сіль, орегано – за смаком.
- Оливки або маслини – 100 г
Процес приготування:
1. Очищені креветки промити і обсушити. Розігріти в сковороді ложку рослинного масла, розчавити в нього зубчик часнику. Помістити в сковороду креветки, обсмажити на середньої потужності, після зменшити вогонь і потримати їх у відкритій сковороді ще пару хвилин. Остудити, виклавши на тарілку.
2. Приготувати заправку: змішати сік лимона, бальзамічний оцет, всипати сухі трави за смаком. Не обов’язково використовувати орегано і базилік, можна взяти суміш прованських трав.
3. Порізати всі овочі кубиками або соломкою. Добре брати білий перець – це додасть салату яскравості. Змішати овочі в салатник, в них всипати порізані кільцями маслини або оливки.
4. Остиглі королівські креветки викласти до овочів і обережно перемішати.
5. Сир фета порізати кубиками або смужками, розкласти поверх салату. Можна перемішати, якщо будете подавати відразу ж.
6. Приготованою заправкою полити салат. Можна прикрасити його зеленню, кунжутом або кедровими горішками.
Приємного апетиту!
