Для приготування компоту з малини на зиму зазвичай вибирають стиглі та соковиті ягоди. Щоб узвар зберігався довше, слід уникати попадання в корисний напій гнилий і пошкодженої малини. У зимовий час, коли немає доступу до багатьох корисних продуктів, такі заготовки будуть дуже до речі.
Компот з малини на 3-літрову банку на зиму
Малина дуже корисна для організму людини. Вона має протизапальну властивість і зміцнюючою дією, містить вітаміни груп А, B і С, а також білки і пектини.
Інгредієнти на
3 л.
- Малина 300 гр.
- Цукор-пісок 300 гр.
- Лимонна кислота 1 ч. л.
- Вода 2.8 л.
Процес приготування:
- Як заготовити компот з малини на 3 літрову банку на зиму? Перевіряємо банку на наявність сколів та тріщин. Якщо таких немає, промиваємо банку теплою водою. Підбираємо банки кришку і стерилізуємо її разом з банкою у духовій шафі.
- Ягоди малини перебираємо. Позбавляємося від гнилих і зіпсованих ягід. Промиваємо ягоди в теплій воді. Зручніше за все це зробити за допомогою друшляка. Чисті ягоди залишаємо на час, щоб зайва рідина стекла.
- У чисту стерилізовану банку викладаємо малину. Висипаємо поверх ягід лимонну кислоту. Включаємо плиту. Вливаємо воду в каструлю і ставимо на конфорку.
- Додаємо у воду цукор. Помішуємо його і чекаємо, поки сироп закипить. Варимо ще 3 хвилини.
- заливаємо Гарячим сиропом ягоди і лимонну кислоту в банку. Закатуємо тару кришкою. Банку з компотом необхідно охолонути. Перевертаємо банку кришкою вниз і накриваємо теплим пледом або ковдрою.
Приємного апетиту!
