Смачний компот з ожини з лимонною кислотою на зиму
Лимонна кислота в компоті з ожиною зберігає її смакові властивості і колір ягід. Приготовлений по такому рецепту напій можна зберігати при будь-яких температурних умовах.
Час приготування:20 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 5 л.
Інгредієнти:
- Ожина – 1 кг
- Вода – 3,5 л
- Цукор-пісок – 700 гр.
- Кислота лимонна – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Ожину перебрати і акуратно промити, щоб ягоди не пом’ялися і зберегли форму.
2. В стерильній ємності для компоту перекласти підготовлену ожину, щоб вона заповнювала до третини банки.
3. В кожну ємність влити киплячу воду і залишити настоюватися на 15 хвилин.
4. Після закінчення зазначеного часу вилити ароматизовану воду в сотейник, додати цукор і довести компот до кипіння, а потім додати лимонну кислоту.
5. Залити ягоди цукровим сиропом і закупорити. Дати компоту охолонути під ковдрою, а потім зберігати в будь-якому зручному місці.
