Компот з персиків без стерилізації на 1 літрову банку
насправді заготівля домашніх компотів – це одне з найпростіших способів зберегти корисні властивості фруктів на зиму. Щоб персиковий компот добре зберігався протягом декількох місяців, його навіть не обов’язково стерилізувати.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 4-5.
Склад:
- Персики – 3-4 шт.
- Вода – 1 л
- Цукор – 150 гр.
- Кислота лимонна – 0,5 ч. л.
- Гвоздика – 2 шт.
- Кориця – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
1. Персики промийте, просушіть, розріжте навпіл і видаліть кісточки.
2. Літрові банки для компоту помийте і стерилізуйте, кришки прокип’ятіть. Покладіть в банки гвоздику і часточки персиків.
3. Наповніть банки окропом, прикрийте кришкою і залиште на 5-7 хвилин.
4. Злийте воду з банок в каструлю, додайте цукор, лимонну кислоту і корицю, закип’ятити сироп і знову наповніть ним банки. Витримайте окріп в банках ще 5 хвилин і знову злийте воду.
5. Після третього кип’ятіння загорніть банки кришками, переверніть їх догори дном, укутайте в ковдру і залиште до повного охолодження. Смачний компот готовий, зберігайте його в прохолодному місці.
Приємного апетиту!
