Як заготовити компот з персиків з кісточками на зиму?
Багато хто любить не тільки смачні компоти, але і фрукти з нього. Щоб персики краще зберігали свою форму, закочувати їх краще разом з кісточками.
Час готування: 60 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 6-8.
Склад:
- Персики – 1 кг
- Вода – 2-2,3 л
- Цукор – 1 склянка
- Кислота лимонна – 2 ч. л.
Процес приготування:
1. Персики промийте і просушіть. Для такого компоту плоди слід відбирати щільні без ознак подпорченности.
2. Банки помийте і стерилізуйте, кришки прокип’ятіть. Наповніть банки фруктами наполовину.
3. Воду закип’ятити, влити в банки і залиште на 15-20 хвилин.
4. Після цього воду з банок вилийте в каструлю, додайте цукор і лимонну кислоту. Поставте каструлю на сильний вогонь, доведіть до кипени і проваріть 3-5 хвилин.
5. Влийте гарячий сироп у банки, загорніть їх. Остудіть загортання в перевернутому вигляді, потім перемістіть його в прохолодне місце для зберігання.
Приємного апетиту!
