Компоти на зиму – альтернатива магазинним напоїв, більш корисна і смачна, адже вони виходять натуральними, без консервантів з барвниками і підсилювачами смаку. Готуються компоти просто, не вимагають багато цукру і стерилізації, а для заготівлі підходять всі свіжі фрукти і ягоди, як окремо, так і в міксті. Прості правила приготування компотів вказані у запропонованій темі.
Компот з вишні на 3-літрову банку на зиму
Компот з вишні на 3-х літрову банку на зиму готується без стерилізації. На банку береться як мінімум 2 ст. вишні і 250 гр. цукру. Вишня вибирається для цієї заготовки свіжозібрана і, якщо постоїть добу, компот може заграти. У цьому рецепті готуємо вишневий компот способом дворазового заливки.
Інгредієнти на
3 л.
- Вишня 2 склянки
- Цукор-пісок 300 гр.
- Вода 2.3 л.
Процес приготування:
- Як приготувати смачний компот ні зиму? Першим ділом підготувати вишню для консервації. Ягоди очистити від черешків і промити холодною водою.
- Банки промити з содою і обов’язково простерилізувати будь-яким зручним способом.
- Кришки промити і прокип’ятити протягом 1-2 хвилин.
- Закип’ятити чисту воду. Підготовлену вишню розкласти по банках, повністю залити окропом і, прикривши банки кришками, залишити на 20 хвилин.
- За закінчення цього часу воду з банок перелити через спеціальну кришку з дірочками в каструлю, розчинити в ній розрахована кількість цукру і зварити сироп.
- Потім киплячим сиропом повторно залити вишню в банках і відразу герметично закатати кришками.
- Приготований компот з вишні в 3-х літрових банках на зиму поставити на кришки, на добу накрити теплим покривалом і перенести в місце зберігання консервацій. Смачних і вдалих заготовок!
