Смачний крамбл з чорною смородиною
Крамбл з начинкою з чорної смородини відрізняється від інших ягідних десертів тим, що він виходить не дуже солодким за рахунок кислоти цієї ягоди, тому його можна готувати для сніданку або вечері. Смородина підходить як свіжа, так і заморожена. Пісочну крихту замішуємо на олії, борошні вівсяних пластівцях швидкого приготування і цукрі. Чорна смородина хороша сама по собі, тому крамбл нічим не доповнюємо.
Час готування: 35 хвилин.
Час приготування: 5 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Борошно – 0.5 склянки
- Пластівці вівсяні – ¼ склянки
- Масло вершкове – 50 гр.
- Цукор ванільний – 1 пакетик.
- Цукор – 3 ст. л.
Для начинки:
- Чорна смородина – 330 гр.
- Цукор – 4 ст. л.
- Борошно – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Відразу включіть для розігріву духовку на 190°С. Смородину в окремому посуді змішайте з вказаним у рецепті кількістю цукру і борошна. Заморожену смородину не розморожуйте, а тільки обполосніть холодною водою, щоб прибрати іній. Потім смородину розкладіть в невеликі форми для випічки або в одну велику. Ягода повинна заповнити форму не більше ніж на половину обсягу.
2. Із просіяного борошна, цукру, ванільного цукру, вівсяних пластівців і нарізаного шматочками холодного масла замісіть пісочну крихту. Це можна зробити руками або за допомогою кухонного комбайна. Приготовленої крихтою засипте смородину у формочках.
3. Випікайте крамбл в розігрітій духовці протягом 25-30 хвилин до золотистої скоринки на поверхні. За цей час смородинова начинка повинна почати кипіти.
4. Крамбл зі смородиною трохи остудіть, діставши з духовки, і подавайте до столу. Можна до нього подати морозиво, але він і сам по собі дуже смачний.
Приємного апетиту!
