ПП дієтичний суп-пюре з печериць
ПП дієтичний суп-пюре з печериць кожен зможе приготувати в домашніх умовах. Він порадує вас ніжним смаком, поживними властивостями і невисокою калорійністю. Для виконання корисної кулінарної ідеї використовуйте перевірений покроковий рецепт з нашої збірки.
Час готування – 35 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Гриби шампіньйони – 0,5 кг
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Цукіні – 200 гр.
- Молоко кокосове – 400 мл
- Масло оливкове – 2 ст. л.
- Бульйон овочевий/окріп – 100 мл
- Сіль морська – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Зелень для подачі.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти за списком.
Крок 2. Добре промиваємо печериці і розрізаємо на невеликі шматочки.
Крок 3. Подрібнюємо цибулю і смажимо його до рум’янцю на оливковій олії.
Крок 4. Доповнюємо цибулю шматочками грибів. Перемішуємо і смажимо до випаровування рідини.
Крок 5. Солимо обсмажені продукти і посипаємо ароматними спеціями за смаком. Перемішуємо.
Крок 6. Виливаємо сюди овочевий бульйон (можна замінити окропом). Тушкуємо вміст ще близько 5-7 хвилин.
Крок 7. Дрібними кубиками ріжемо очищений цукіні. Викладаємо овоч до грибів. Закриваємо кришкою і тушкуємо близько 10 хвилин до м’якості цукіні.
Крок 8. Далі вміст потрібно перетворити в пюре за допомогою блендера.
Крок 9. Виливаємо в заготовку кокосове молоко. Кип’ятимо і знімаємо з плити.
Крок 10. ПП дієтичний суп-пюре з печериць готовий. Подавайте до столу, доповнивши зеленню!
