Крем для прикраси торта з вершків та желатину
Крем з вершків ідеально підходить для прикраси домашніх тортів. Додавання желатину зробить продукт ще більш густим і слухняним в декоруванні. Спробуйте простий рецепт, на який ви не витратите багато часу.
Порада: рецепт не рекомендується для першого досвіду приготування крему. Складнощі можуть виникнути розчинення желатину, отриманні стійких піків крему.
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 7 хв
Порцій – 650 гр.
Склад:
- Вершки 33% — 2 склянки
- Вода – 70 мл
- сухий Желатин – 5 гр.
- Цукрова пудра – 70 гр.
Процес приготування:
1. Желатин розвести у воді. Розмішуємо і підігріваємо в мікрохвильовці або на водяній бані. Залишаємо на 10-15 хвилин.
2. Вершки збиваємо з цукровою пудрою і збиваємо їх міксером 3 хвилини.
3. Як тільки з’явиться яскраво виражена піна від збивання, починаємо вливати розведений у воді желатин. Продовжуємо працювати міксером до отримання густого і повітряного крему.
4. Крем з вершків з желатином готовий. Можна занурювати заготовку в кондитерський шприц і прикрашати домашній торт.
