Покроковий рецепт приготування креветок в вершково-соєвому соусі
Соєвий соус і морепродукти – ідеальне поєднання. Яскравий смак соусу відмінно підходить до ніжності креветок. Тому це виграшне поєднання дуже популярне в Азії. А якщо додати до них вершки, вийде дуже незвичайне і смачне блюдо, яке можна їсти як самостійне блюдо, і як соус до пасти.
Час приготування – 8 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 3
Інгредієнти:
- Креветки – 12 шт.
- Вершки 10% — 200 мл
- Сир вершковий – 50 гр.
- соєвий Соус – 20 мл
- Часник – 1 зубчик
- Масло рослинне – для смаження
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
1. Для цієї страви беріть великі креветки, наприклад, тигрові. Молюски краще купувати сирі. Варені при смаженні будуть мати зовсім інший смак. А також по свіжих креветок легше визначити їх свіжість. Почистіть морепродукти, видаливши голову, панцир і чорну ниточку стравоходу.
2. Очистіть від лушпиння часник і сполосніть його під проточною водою. дрібно нарубаєте ножем.
3. На сильному вогні розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинної олії. Перекладіть туди підготовлені креветки і смажте разом з часником близько 2 хвилин. Час від часу помішуйте дерев’яною лопаткою.
4. У сковороду з морепродуктів влийте нежирні вершки і соєвий соус, додати вершковий сир. Трохи зменшіть вогонь і тушкуйте 2 хвилини, помішуючи, щоб розплавити і рівномірно розподілити вершковий сир. Якщо вам здається, що блюдо густовато, розведіть його невеликою кількістю рибного бульйону. Варити рибу для цього необов’язково, можна використовувати бульйонний кубик. Посоліть і поперчіть.
5. Вимкніть вогонь і дайте соусу постояти під закритою кришкою пару хвилин, щоб трохи загуснути і насититися смаком. Подавайте гарячим з м’яким свіжим хлібом або поєднуйте з відвареною пастою.
Приємного апетиту!
