Як смачно запекти куряче філе з грибами і ананасами в духовці?
Це блюдо більше нагадує лазанью, оскільки готувати ми будемо, викладаючи інгредієнти шарами. Головна відмінність – замість складного соусу бешамель у нас буде натуральний йогурт. Але варто відзначити, що на швидку руку приготувати страву не — часу воно потребує досить багато.
Час готування: 335 хв.
Час приготування: 15 хв.
Кількість порцій – 6.
Склад:
- Філе куряче — 1 кг
- Йогурт натуральний — 300 гр.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Ананаси консервовані — 200 гр.
- лісові Гриби — 200 гр.
- Кефір — 0,5 склянки
- Сіль — за смаком.
- Перець чорний мелений — за смаком.
- Орегано — за смаком.
- Сир м’яких сортів — 100 гр.
Процес приготування:
1. Філе ріжемо на тонкі пластини і з двох сторін відбиваємо молотком.
2. Посипаємо відбите м’ясо сіллю, перцем, орегано також з двох сторін. В якості спецій замість орегано можете використовувати будь-яку іншу приправу на свій смак. Спеції втираємо в м’ясо і викладаємо в глибоку посуд.
3. Філе заливаємо кефіром так, щоб кожен шматочок міг просочитися маринадом. Залишаємо на кілька годин у холодильнику. Чим довше простоїть, тим краще просочиться м’ясо. Якщо хочете, можете залишити на ніч.
4. Коли м’ясо просочиться, половину отримані заготовки одним шаром викладаємо у форму для запікання.
5. Ананаси ріжемо кубиками й викладаємо їх на шар курки.
6. Гриби можна брати будь-які. Дрібно нарізаємо і так само зверху викладаємо у форму. Не забуваємо, що свіжі гриби потрібно попередньо відварити. Заморожені варити не треба.
7. Тепер викладаємо залишився філе і закриваємо його нарізаною цибулею. Можна не дрібнити, а залишити шматочки побільше.
8. Останнім шаром буде сир. Натираємо його на крупній тертці і закриваємо їм цибулю.
9. Залишилось залити всі верстви йогуртом і відправити запікатися при 200 градусах.
10. Через 40 хвилин духовку вимикаємо, але не відкриваємо, а залишаємо на 1 годину до охолодження. Нарізаємо порційно і прикрашаємо петрушкою.
