Курник із тестом на кефірі
Курник з тестом на кефірі – смачний та нескладний у виконанні варіант для вашого ситного обіду чи свята. Апетитна випічка нікого не залишить байдужим та яскраво доповнить ваш стіл. Для приготування курника на тесті кефіру в домашніх умовах використовуйте перевірений рецепт з покроковими фото з нашої добірки.
Час готування – 1 година 20 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 8
Інгредієнти:
- Борошно – 500 гр.
- Кефір – 250 мл.
- Оливкова олія – 100 мл.
- Сіль – 1 щіпка.
- Розпушувач – 1 ст.
- Філе куряче – 300 гр.
- Картопля – 4 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Вода – 60 мл.
Процес приготування:
Крок 1. Виливаємо в глибоку миску кефір та олію. Додаємо сіль та вимішуємо.
Крок 2. Висипаємо сюди борошно з розпушувачем. Кількість муки можна регулювати.
Крок 3. Замішуємо щільну однорідну грудку тіста.
Крок 4. Для начинки дрібно нарізаємо куряче філе.
Крок 5. Тонкими кухлями ріжемо картоплю і бланшируємо її в окропі дві хвилини.
Крок 6. Ділимо туге тісто на дві частини і розкочуємо їх. На одну частину викладаємо курку, картоплю та подрібнену цибулю. Солимо і перчимо начинку.
Крок 7. Щільно закриваємо другою частиною тесту. По центру робимо отвір і виливаємо трохи води (60 мл). Можна прикрасити поверхню пирога шматочками тіста. Випікаємо 50 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Крок 8. Курник із тестом на кефірі готовий. Частуйтесь!
