Курник з куркою та грибами
Курник з куркою та грибами – це цікавий варіант для вашого ситного обіду чи свята. Така варіація пирога нікого не залишить байдужим і урізноманітнить ваше меню. Для приготування курника з куркою та грибами в домашніх умовах використовуйте перевірений рецепт із покроковими фото з нашої добірки.
Час готування – 2 години 30 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 12
Інгредієнти:
- Борошно – 3 ст.
- Олія вершкове – 90 гр.
- Майонез – 90 грн.
- Сметана – 130 гр.
- Сіль за смаком.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Яєчний жовток – 1 шт.
Для начинки:
- Купка куряча – 1 шт.
- Окірочок курячий – 2 шт.
- Картопля – 4 шт.
- Цибуля ріпчаста червона – 2 шт.
- Гриби печериці – 300 гр.
- Кріп – 1 пучок.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Куряче філе та стегенця, відокремлені від кісточок та хрящиків ріжемо невеликим кубиком.
Крок 2. Гриби промиваємо і дрібно нарізаємо.
Крок 3. Очищаємо цибулю та подрібнюємо її.
Крок 4. Дрібно рубаємо кріп.
Крок 5. Очищаємо картоплю та ріжемо її невеликими кубиками.
Крок 6. Поєднуємо всі інгредієнти. Доповнюємо сіллю та перцем. Перемішуємо.
Крок 7. Ріжемо вершкове масло кубиками і з’єднуємо з борошном. Розтираємо до стану крихти.
Крок 8. Додаємо розпушувач та сметану. Додаємо сіль за смаком.
Крок 9. Замішуємо тісто в щільну грудку і кладемо його в холодильник.
Крок 10. Далі тісто тонко розкочуємо та ділимо на дві частини. Одну частину укладаємо у форму з бортиками.
Крок 11. Викладаємо начинку.
Крок 12. Закриваємо начинку другою частиною тесту. З’єднуємо по краях, по центру робимо отвір для виходу пари. Обмазуємо поверхню яйцем і випікаємо 40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Крок 13. Курник з куркою та грибами готовий. Нарізайте та подавайте до столу!
