Маленькі курники з куркою та картоплею
Маленькі курники з куркою та картоплею – цікава та апетитна ідея для всієї родини. Традиційний пиріг російської кухні можна приготувати у форматі невеликих порційних пиріжків. Обов’язково спробуйте! Для цього беріть на замітку наш перевірений покроковий рецепт.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 12 прим.
Інгредієнти:
- Борошно – 400-450 гр.
- Сметана – 200 грн.
- Олія вершкове – 200 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Сіль – 1 год.
Для начинки:
- Окірочок курячий – 400 гр.
- Картопля – 250 гр.
- Цибуля ріпчаста – 150 гр.
- Олія вершкове – 30 гр.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Змішуємо сметану, розтоплене і охолоджене вершкове масло, куряче яйце. Збиваємо міксером.
Крок 2. Просіюємо борошно з розпушувачем та сіллю.
Крок 3. Замішуємо однорідне тісто. Загортаємо його в плівку і забираємо в холодильник на 30 хвилин.
Крок 4. Дрібно рубаємо куряче м’ясо, попередньо знявши з кісток.
Крок 5. Відправляємо до нього кубики почищеної картоплі та подрібнену цибулю.
Крок 6. Солимо, перчимо і начинку перемішуємо.
Крок 7. Тонко розкочуємо тісто качалкою.
Крок 8. Вирізаємо з нього два види кіл. Одні звичайні, інші менші.
Крок 9. На великі кола кладемо начинку. Сюди ж кладемо невеликі шматочки вершкового масла.
Крок 10. Накриваємо начинку маленькими колами.
Крок 11. Повертаємо краї великих кіл і з’єднуємо їх із маленькими.
Крок 12. Перекладаємо заготовки на лист. Випікаємо 40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Крок 13. Маленькі курники з куркою та картоплею готові. Частуйтесь!
