Простий і швидкий рецепт холодцю курника з картоплею
Пироги можна готувати швидко і легко. Наприклад, за рецептом заливного курника з куркою та картоплею.
Склад:
- Яйця курячі – 3-4 шт.
- Майонез – 10 ст. л.
- Борошно пшеничне вищого сорту – 180-250 гр.
- Сметана будь-якої жирності – 10 ст. л.
- Сіль дрібна – 0,5 ч. л.
- Соняшникова олія – 1 ст. л.
- Сода – 0,5 ч. л.
Для начинки:
- М’ясо курки – 400-450 гр.
- Бульби картоплі – 2-3 шт.
- Цибуля – 0,5-1 шт.
- Приправи – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Просіваємо борошно, сиплемо до неї соду, перемішуємо.
2. Змішуємо яйця, сіль, сметану і майонез. Потім всипаємо борошно, перемішуємо, за консистенцією тісто має вийти, як дуже густа сметана.
3. Куряче м’ясо нарізаємо кубиками.
4. Картоплю чистимо, нарізаємо тонкими кружальцями або натираємо на тертку. Цибулю дрібно ріжемо.
5. Глибоку форму застеляємо пергаментним папером, змащуємо маслом, виливаємо в неї половину тіста, зверху кладемо картопляний шар, трохи солимо. Потім шар з курячого м’яса, посипаємо його сіллю і спеціями, і зверху кладемо цибулю. Заливаємо другою половиною тіста вміст форми.
6. Духовку розігріваємо до 180 градусів, ставимо пиріг на 55-60 хвилин. Перевіряємо готовність пирога, проколюючи його дерев’яною шпажкою, якщо вона залишається сухою – пиріг готовий. Пиріг подаємо охолодженим.
Приємного апетиту!
