Дуже смачне куряче філе в сметанно-вершковому соусі
Перед тим, як відправити курку в духовку, її краще всього відразу замаринувати і посипати сіллю і спеціями. В результаті сухе куряче м’ясо буде більш соковитим і неймовірно смачним.
Час готування – 1 ч.
Час приготування – 30 хв.
Кількість порцій: 3-4.
Склад:
- Філе куряче – 500 гр.
- Сметана 20% – 250 гр.
- Вершки – 1 склянка
- Масло рослинне – 2-3 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Досліджуємо куряче філе на наявність шкурок, плівок і хрящів. Видаляємо їх ножем. Промиваємо м’ясо під струменем теплої води і висушуємо паперовим рушником. Куряче філе нарізаємо на шматки невеликого розміру.
2. У сковороду наливаємо трохи олії. Ставимо її на конфорку і включаємо плиту. Коли сковорода з маслом прогріється, викладаємо в неї курку і обсмажуємо шматочки до появи золотистого кольору 4-5 хвилин.
3. В окрему глибоку ємність додаємо сметану і вливаємо склянку вершків. Посипаємо сіллю і перцем за смаком. Перемішуємо всі інгредієнти до однорідності. Вливаємо суміш в сковороду з куркою.
4. Якщо ви любите соус погостріше, можна додати більше приправ. Перемішуємо вміст сковороди.
5. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо протягом півгодини. Через 30 хвилин, коли м’ясо стане м’яким, викладаємо курку в соусі гарніру і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
