Простий і смачний рецепт курячого філе в вершково-сирному соусі
Із зазначених інгредієнтів виходить 4-5 порцій курки в соусі. Блюдо підійде для обідів у вузькому сімейному колі, урочистих подій, а також для вечері на швидку руку, якщо необхідно нагодувати гостей.
Час готування – 1 ч.
Час приготування – 50 хв.
Кількість порцій: 4-5.
Склад:
- Грудка куряча – 500 гр.
- Вершки 10% – 350 мл
- Масло вершкове – 50 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Борошно пшеничне – 1 ст. л.
- Сирок вершковий плавлений – 2-3 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Розмарин – ½ ч. л.
Процес приготування:
1. Відрізаємо невеликий шматочок вершкового масла і викладаємо його в сковороду. Ставимо ємність на конфорку. Беремо цибулину і очищаємо її від лушпиння. Злегка обтираем серветкою, змоченою водою. Нарізаємо цибулю півкільцями. Включаємо плиту і чекаємо, поки розігріється сковорода і масло розтане. Потім висипаємо в сковороду цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору.
2. Оглядаємо курячу грудку і прибираємо всі плівки і шкурки. Промиваємо м’ясо в теплій воді. Обсушуємо і нарізаємо м’ясо на шматочки невеликого розміру. Викладаємо курячі кубики до смаженій луку. Посипаємо інгредієнти розмарином і перцем.
3. М’ясо трохи обжарилось, злегка побіліло. Тепер додатиляем плавлений сир.
4. В окрему глибоку тарілку або миску наливаємо вершки і додаємо пшеничне борошно, помішуючи вершки, щоб не утворювалося грудочок.
5. Заливаємо сумішшю куряче м’ясо з цибулею. Чекаємо, поки суміш закипить, і солимо. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо на повільному вогні, поки соус не загусне. Повністю готовий соус з м’ясом подаємо до столу з гарніром.
Приємного апетиту!
