Курка з картоплею в духовці на деку – 9 смачних рецептів з фото покроково

Курка з картоплею на деку в духовці — універсальне блюдо, яке можна приготувати з нагоди будь-якого свята або просто побалувати себе в обід. Гаряче разом з гарніром – це дуже зручно і економить масу часу. Серед різноманітних варіантів приготування ми вибрали 9 найсмачніших рецептів курки з картоплею в духовці покроково з фото.

Дуже смачна курка з картоплею на деку в фользі

Соковита і апетитна курочка з картоплею в духовці вийде дуже ніжною і ароматною, якщо приготувати її у фользі. Це блюдо досить просте, але дуже смачне і поживне. Щоб приготувати таку курочку вам не буде потрібно багато часу і сил, а ситний обід перевершить всі очікування.

Інгредієнти на
4 порц.

Курка 1 кг
Картопля 12 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Часник за смаком
Олія оливкова 30 гр.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Оцет 3 ст. л.
Соус соєвий 3 ч. л.

Процес приготування:

Як приготувати курку з картоплею в духовці на деку? Для початку вам потрібно підготувати всі продукти для запікання курки з картоплею. Курочку промийте і обсушіть за допомогою паперових рушників, а цибулю і картоплю очистіть і промийте під проточною водою.

Візьміть деко або форму для запікання і в два шари вистеліть ємність фольгою. Наріжте картоплю скибочками, кружальцями або скибочками – в залежності від ваших уподобань, а цибулю наріжте кільцями або півкільцями і викладіть на фольгу.

Посипте картоплю сіллю і перцем за смаком, потім додайте трохи оливкової олії. Зубчики часнику очистіть і наріжте або пропустіть через часниковий прес і вкладете в фольгу з картоплею, щоб додати страві аромату.

Займіться підготовкою курки. Потрібно з’єднати оцет з оливковою олією, соєвим соусом і зі всіх сторін полити курку сумішшю. Потім посоліть курочку і посипте перцем, додайте і інші спеції, якщо є таке бажання.

Увімкніть духовку на 180 градусів, щоб вона повністю нагрілася. Потім покладіть курку на картоплю, додайте трохи води і загорніть напівфабрикат страви фольгою, не залишаючи відкритих місць. Ємність з стравою помістіть вже в гарячу духовку на 40 хвилин в конвекторном режимі.

Через певний час збільште температуру в духовці до двохсот градусів і розгорніть фольгу. Залиште курочку в духовці на двадцять хвилин з відкритим верхом, щоб отримати хрустку скоринку.

Готову страву подавати порційно, накладаючи і курочку, і картоплю. Картоплю полийте соком, що виділився в фользі і відразу ж подавайте гаряче до столу.

Соковита курка з картоплею з майонезом і часником в духовці

Сама соковита і ароматна курочка виходить, якщо її попередньо маринувати в майонезі зі спеціями. Ніжний сік просочить картопля, блюдо вийде соковитим і ароматним, дуже ситним. Не проходьте повз цього чудового рецепту і запасайтеся ідеями до святкового столу.

Склад:

Курка – 1-1,5 кг
Картопля – 1 кг
Майонез – 300 гр.
Перець чорний мелений – 1,5 ч. л.
Сіль – за смаком.
Суміш спецій для курки – 1 пакетик.
Часник – 6-7 зубчиків.
Цибуля ріпчаста – 2 шт.
Масло рослинне – для змазування дека.

Процес приготування:

Крок 1. Для початку підготуйте всі інгредієнти, які знадобляться вам для приготування цього апетитного страви. Візьміть свіжий майонез, курочку, відміряйте необхідні спеції і не забудьте про часничок.

Крок 2. Далі очистіть і промийте картопляні бульби, видаліть всі чорні крапки та інші почорніння, якщо є. Картоплю опустити в миску з холодною водою так, щоб вода повністю покрила продукт.

Крок 3. Курку, якщо вона ціла, обробити на шматочки і покладіть в глибоку скляну або пластикову ємність. Додайте до курки майонез і спеції, добре перемішайте. Додайте подрібнений або пропущений через часниковий прес часник. Також можете додати свіжий кріп.

Крок 4. Ємність з куркою приберіть під плівку, в холодильник на пів годинки, а краще – на годину. Так курка трохи просочиться соусом і буде більш ніжною, і ароматною.

Крок 5. Через певний час візьміть цибулю очистіть і наріжте довільними кільцями. Щільно розкладіть цибулю на сковорідці, щоб картопля з куркою не пристали до дека під час приготування.

Крок 6. Картоплю наріжте кубиками, скибочками або часточками – на ваш розсуд. Слідкуйте за тим, щоб шматки були не надто великими, інакше вони не пропечуться і будуть сыроватыми.

Крок 7. На шар цибулі викладіть шар картоплі, а потім покладіть поверх шару картоплі шматки курки в майонезно-часниковому соусі. Деко, попередньо змащений олією, з заготівлею відправте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів приблизно на півтори години. Готову страву буде насиченого золотистого кольору, а курочка покриється рівномірної скоринкою.

Як приготувати курку з картоплею з хрусткою скоринкою?

Далеко не завжди виходить приготувати курочку, у якій тонка і хрустка скоринка, але при цьому – ніжне м’ясо. Скоринка виходить в тому випадку, якщо немає надлишку вологи і жиру. Тому в даному рецепті ми не будемо використовувати майонез, який не дозволяє страви залишатися сухим зверху.

Склад:

Курка – 1 кг
Картопля – 1 кг
Масло оливкова – 30 гр.
Соус соєвий – 3 ч. л.
Спеції – за смаком.
Сіль – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Для початку обробити вашу курочку на шматочки, попередньо вимивши її під проточною водою і видаливши залишилися волосинки і пір’ячко з тушки. При необхідності обсмолите курку, якщо вона не дуже добре очищена.

Крок 2. Далі покладіть курячі шматочки в макітру, куди додайте оливкову олію з соєвим соусом і спеції за вашим смаком. Буде цілком достатньо додати трохи гострого перцю і сухої зелені. Якщо у вас дуже солоний соєвий соус, можете не додавати додатково сіль.

Крок 3. Картопля промийте, очистіть від шкірки і відваріть практично до повної готовності. Це потрібно для того, щоб наше блюдо приготувався швидше, і курочка не пригоріла, поки буде пропікається картоплю.

Крок 4. Коли картопля буде готовий, дайте йому трохи охолонути і потім наріжте часточками або кружечками. Вистеліть картоплею деко, створюючи подушку для курочки.

Крок 5. На шар картоплі акуратно покладіть шматочки курки в соєвому соусі, щоб вона вкрила картоплю. Потім відправте лист із стравою в розігріту до 180 градусів духовку на годину – за цей час ваше блюдо встигне запектися і покритися апетитною скоринкою. Готову страву можете подавати цілком або порційно, прикрасивши зеленню і овочами за вашим смаком.

Смачні курячі стегенця з картоплею на деку

Багато любителі курочки віддають перевагу саме гомілки, так як вони соковиті, добре пропікаються, не бувають сухими. А ще, курячі ніжки легко приготувати так, щоб вони були рум’яними і красивими – як в сковороді, так і на деку в духовці. Спробуйте!

Склад:

Гомілка куряча – 1,5 кг
Картоплю свіжий – 1 кг
Сіль – за смаком.
Суміш прованських трав – 2-3 ч. л.
Масло оливкове – 5-6 ст. л.
Оцет винний – 3 ст. л.
Часник – за смаком.
Гострий мелений перець – за смаком

Процес приготування:

Крок 1. Для того щоб приготувати соковиті і золотисті курячі ніжки, потрібно їх правильно підготувати перед тим, як відправити в духовку. Треба промыть і обсушити гомілки, а потім злегка промаринувати в маслі і оцті зі спеціями.

Крок 2. Потрібно приготувати маринад для курки. Для цього з’єднуємо в невеликій зручною ємності масло, оцет і сіль. Потім додаємо суміш трав і перець за смаком. Все це потрібно ретельно перемішати і вилити в миску з курячими гомілками.

Крок 3. Поки гомілки в маринаді відпочивають, потрібно підготувати картоплю. Бульби добре промийте, потім очистіть від шкірки і почернений, після чого наріжте скибочками, часточками або кружечками – як вам більше подобається.

Крок 4. Картопля викладіть на деко рівним шаром, не надто високим – щоб страва добре пропеклося. Злегка полийте картоплю залишилися олією, можете додати трохи трав і часник – якщо ви любите часниковий картоплю.

Крок 5. На картоплю викладіть курячі гомілки, які повинні були вже трохи промаринуватися в соусі. Що залишився соус влийте на деко до картоплі і гомілок, після чого відправте блюдо в духовку на півтори години при температурі 180 градусів.

Крок 6. Готову страву подавайте зі свіжими овочами, зеленню, різними соусами. Обов’язково подавайте гомілки з картоплею гарячими та свіжими.

Приємного апетиту!

Курячі стегна з картоплею на деку

Курячі стегна – одна з найбільш соковитих частин курки, яка виділяє багато соку і жиру. Саме з стегенцями краще за все запікати картоплю на деку в духовці, так як картопля виявляється просякнута ароматним соком курочки.

Склад:

Стегна курячі – 1 кг
Картопля – 0,7 кг
Часник – 3-4 зубчики.
Масло рослинне або оливкове – 4 ст. л.
Перець чорний мелений – ½ ч. л.
Суміш спецій – за смаком.
Сіль – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Для початку візьміть свіжі курячі стегенця і гарненько промийте їх під проточною водою. Стегна обсушити за допомогою паперового рушника і приступайте до приготування маринаду з масла.

Крок 2. Для приготування маринаду з’єднайте в зручній ємності масло з сіллю, перцем і спеціями. Потім очистіть і пропустіть через часниковий прес часник і додайте його до олії зі спеціями.

Крок 3. Курочку з’єднайте з часниковим маслом, добре обваляйте шматочки в маринаді і приберіть в бік. Потім промийте і очистіть від шкірки картоплю, наріжте його скибочками або кружальцями.

Крок 4. Візьміть деко з духовки і вистеліть його фольгою. Потім розкладіть по листу картоплю і злегка збризніть його маслом, можете додати трохи солі і спецій.

Крок 5. До цього часу курячі стегна вже трохи промаринуются, а значить, їх можна викладати на деко з картоплею і приступати до запіканню. Духовку нагрійте до 180 градусів, помістіть деко з стравою всередину на годину-півтора (в залежності від потужності духовки).

Крок 6. Через певний час виймайте страву з духовки і відразу ж подавайте до столу з різними добавками за вашим смаком. Перед подачею перевірте за допомогою шпажки готовність курки та картоплі; сік з м’яса повинен бути прозорим, а картопля – м’яким.

Простий і смачний рецепт курки з картоплею під сиром

Альтернативою різним м’ясних запіканок може послужити картопля, запечена з куркою і сиром на деку. Блюдо виходить просто чудовим, дуже ароматним і ніжним. Сирна скоринка додає цьому гарячого страві особливий аромат і смак, який важко з чимось порівняти.

Склад:

Курка – 1 кг
Картопля – 1 кг
Сир твердий – 200 гр.
Сіль – за смаком.
Спеції – за смаком.
Масло рослинне – 5 ст. л.
Часник – 4-6 зубчиків.
Лимон – ½ шт.

Процес приготування:

Крок 1. М’якоть чистої курки без шкіри наріжте кубиками або пластинками на ваш розсуд. Добре буде взяти куряче філе, або м’якоть курячого стегна. Також допустимо змішати різні частини курки, для того, щоб блюдо вийшло максимально соковитим.

Крок 2. Для цієї страви потрібно приготувати соус з масла, тому візьміть оливкова олія і з’єднайте його з сіллю і спеціями, які ви вибрали для приготування курки з картоплею.

Крок 3. Потім очистіть і дрібно порубаєте часник, також можна пропустити через часниковий прес. Часничок додайте до суміші масла і спецій, перемішайте.

Крок 4. Маринад додайте до курки, а потім наріжте часточками лимон і відправте в миску з куркою. Все перемішайте.

Крок 5. Картопляні бульби очистіть, промийте в проточній воді і наріжте невеликими кубиками або часточками. Викладіть картоплю на деко попередньо прикритий фольгою (щоб було простіше відмити).

Крок 6. Змастіть тертку невеликою кількістю масла і натріть ваш улюблений сир на середній або дрібній тертці. Приберіть сир в бік і продовжите формувати страву на сковорідці.

Крок 7. Лимони вийміть з курки в маринаді, філе розкладіть поверх картоплі і відправте блюдо в гарячу (180-200 градусів) духовку на сорок хвилин. За цей час страва має майже повністю приготуватися.

Крок 8. Через певний час рівномірно посипте сиром курку і приберіть деко знову в духовку, буквально на двадцять хвилин. За цей час сир розплавиться і утворюється сирна скоринка.

Крок 9. Подавайте Блюдо гарячим, розклавши його порційно по тарілочках. Можете прикрасити курку з картоплею і сиром свіжою зеленню, овочами, соусами.

Як смачно приготувати курку з картоплею і грибами?

Ароматна курочка з грибами і картоплею виходить просто казковою за смаком. Не проходьте повз цього простого і апетитного рецепта, який послужить основою для вашого ситного обіднього меню.

Склад:

Курка без кісток – 600 гр.
Картопля – 500 гр.
Молоко – 300 мл
Печериці – 300 гр.
Сир – 150 гр.
Сіль – за смаком.
Спеції – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Візьміть курячу м’якоть без шкіри, наприклад, куряче філе. Ретельно промийте, а потім наріжте скибочками або кубиками – за вашим смаком. Шматочки не повинні бути занадто великими.

Крок 2. Далі промийте і очистіть печериці, злегка просушіть і наріжте скибочками за допомогою гострого ножа. Курочка з грибами буде попередньо обсмажуватися, і постоїть, для більшої соковитості страви.

Крок 3. Курку та гриби обсмажте в глибокій толстодонной сковороді в невеликій кількості олії. Вогонь не повинен бути великим або маленьким, швидше середнім. Регулярно перемішувати страву, щоб нічого не пригоріло. Потім додайте молоко (половину) і тушкуйте курку з грибами хвилин десять. Сіль і спеції можете додати на цьому етапі.

Крок 4. Поки готується курка з грибами, промийте і очистіть картопляні бульби. Наріжте кружальцями або підлозі кружечками, в залежності від розміру картопляних бульб.

Крок 5. Викладіть у форму шар картоплі, потім курку з грибами і знову шар картоплі. Всипте тертий сир і влийте залишки молока. Форму з заготівлею приберіть у вже розігріту до 180 градусів духовку на годину.

Крок 6. Готову страву буде мати красиву рум’яною скоринкою і видавати чудовий аромат. Якщо картоплю вже м’який, значить ваше блюдо готове і можна подавати його до столу прямо у формі, нарізавши на порції.

Покроковий рецепт приготування картоплі з куркою і помідорами в духовці

Соковите і апетитне, але дуже просте у приготуванні блюдо – це звичайно ж картопля з куркою і помідорами в духовці. Побалуйте себе ситним і корисним обідом, який не забере багато часу на активне приготування.

Склад:

Курка – 1 кг
Картопля – 700 гр.
Томати черрі – 7 шт.
Масло оливкове – 6 ст. л.
Спеції і зелень – за смаком.
Сіль – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Візьміть свіжу цілу тушку курки, видаліть залишилися пір’ячко і ретельно вимийте птицю під проточною водою, відмиваючи ніжки і вимиваючи нутрощі птиці.

Крок 2. Потім обробити курку по суглобам, кістки і шийку залишити для супу, а інше м’ясо піде для запікання з картоплею і помідорами в духовці.

Крок 3. Картопля промийте під проточною водою, після чого очистіть за допомогою овочечистки або ножа і наріжте його скибочками. Приберіть в холодну воду і залиште в бік.

Крок 4. Потім вимийте і наріжте на половинки або четвертинки томати черрі, в залежності від розміру плодів. Помідори також відставте в сторону на деякий час.

Крок 5. Далі потрібно зробити маринад для курки. Для цього відміряйте потрібну кількість масла і підберіть спеції і зелень за вашим смаком. Можете також взяти часник і ароматні трави, розмарин, гіркий перець – що вам по душі. Все це потрібно ретельно змішати і з’єднати з шматочками курки.

Крок 6. У зручній формі для запікання або антипригарном деку зберіть всі інгредієнти разом: викладіть картоплю, потім курочку і томати. Полийте блюдо залишками маринаду і приберіть блюдо в духовку на годину або трохи довше (залежно від духовки). Коли курка дасть прозорий сік, а картопля розм’якшиться – подавайте апетитне блюдо до столу.

Соковита і ароматна курка з картоплею на деку в сметані

Сама соковита і ароматна курочка виходить, якщо її попередньо промаринувати в майонезі зі спеціями. Ніжний сік просочить картопля, блюдо вийде соковитим і ароматним, дуже ситним. Не проходьте повз цього чудового рецепту і запасайтеся ідеями до святкового столу.

Склад:

Курка – 1-1,5 кг
Картопля – 1 кг
Сметана жирна – 400 гр.
Перець чорний мелений – 1 ч. л.
Сіль – за смаком.
Суміш спецій для курки – 1 пакетик.
Часник – 6-7 зубчиків.
Цибуля ріпчаста – 1/2 шт.

Процес приготування:

Крок 1. Курочку треба обов’язково розділити на більш дрібні шматочки, промити під проточною водою і обсушити за допомогою паперових рушників.

Крок 2. Далі покладіть шматочки курки в миску і приготуйте соус. Сметану з’єднайте зі спеціями і сіллю, а також додайте подрібнений часник. Все це перемішайте і додайте курку. Ретельно викупайте курячі шматочки в сметанному соусі.

Крок 3. Картопляні бульби і цибулю очистіть, після чого промийте і наріжте. Картопля нарізайте невеликими часточками або кружечками помірної товщини, цибулю ріжте півкільцями або кільцями.

Крок 4. Можете заздалегідь подрібнити зелень і додати її частина в ємність з куркою та картоплею. Потім викладіть курочку на картоплю та поставте блюдо в духовку на годину при температурі 180 градусів.

Крок 5. Коли курочка стане рум’яною і стане виділяти прозорий сік при надрізі, а картопля розм’якшиться, страва готова. Перекладіть його в красиву ємність, прикрасьте зеленню і подавайте до столу ще гарячим і свіжим.