Оригінальний рецепт курячих шлунків по-корейськи
Урізноманітніть ваш сімейний стіл оригінальним і неймовірно ситної закускою. Спробуйте рецепт курячих шлунків по-корейськи і здивуйте рідних вишуканим смаком і приємним пряним ароматом.
Час готування: 1 год
Час приготування: 15 хвилин
Порцій – 6
Склад:
- Шлунок курячий – 500 гр.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Кунжут – 60 гр.
- Часник – 2 зубчики.
- Соус соєвий – 120 мл
- Масло рослинне – 120 мл
- Зелень – за смаком.
- Приправа для корейської моркви – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Очищаємо і промиваємо під водою овочі. Моркву натираємо тонкою і довгою соломкою. Для цього зручно використовувати спеціальну терку. Цибуля само нарізаємо півкільцями.
2. Посипаємо овочі приправою для корейської моркви, розмішуємо і даємо їм настоятися 15 хвилин.
3. Відварюємо шлунки до готовності в підсоленій воді. Приблизно 40 хвилин.
4. Готові субпродукти остуджуємо і тонко нарізаємо.
5. Нагріваємо сковороду з олією. Обсмажуємо в ньому мариновані овочі з шлунками.
6. Вливаємо в блюдо соєвий соус, додаємо кунжут і трохи солі. Тушкуємо на повільному вогні 10 хвилин. В кінці додаємо подрібнений часник.
7. Подаємо пікантне і ароматне блюдо, прикрасивши його свіжою зеленню. Приємного апетиту!
