Відбивні з курячого філе в клярі в духовці
Рецептів приготування курячих відбивних настільки багато, що кожен раз можна готувати новий варіант страви. Запікається куряче м’ясо дуже швидко, а кляр дозволяє зберегти натуральні соки м’яса всередині.
Час приготування: 50
Час приготування: 35 хв
Порцій – 5
Інгредієнти:
- Яйце куряче – 2-3 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Філе куряче – 700 гр.
- Сметана 15-20 % – 2 ст. л.
- Борошно пшеничне – 4-5 ст. л.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Біле м’ясо помийте, промокніть паперовими рушниками і наріжте на 6 рівних пластинок. Кожен шматочок відбийте кухонним молотком.
Крок 2. Приготуйте кляр. У миску просіяти борошно, розбийте яйце, викладіть сметану, посоліть і приправте за смаком. Збийте інгредієнти до однорідного стану.
Крок 3. Розігрійте сковороду, влийте рослинне масло. Кожну відбивну вмочіть в кляр і обсмажте до золотистої скоринки з обох сторін, але не доводите до готовності.
Крок 4. Викладіть відбивні в жароміцну форму. Духовку розігрійте до 180 градусів і запікайте в ній курячі відбивні 15 хвилин.
Крок 5. Подавайте відбивні в гарячому вигляді з гарніром за своїм смаком.
