Суп-локшина на курячому бульйоні
Суп-локшина на курячому бульйоні – це чудовий варіант для вашого ситного та оригінального сімейного обіду. Така страва виходить неймовірно смачною та ароматною. Приготувати його легко. Для цього використовуйте перевірений рецепт з покроковими фотографіями та детальним описом процесу.
Час готування – 1 година 25 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Курка – 700 гр.
- Борошно – 100 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Олія – 1 ст.л.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Зелень для подачі.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком.
Крок 2. Курку промиваємо і обробляємо великі шматки.
Крок 3. Кладемо курку в каструлю разом із промитою цибулею, очищати її не потрібно. Заливаємо водою, доповнюємо сіллю та відварюємо близько 30 хвилин після кипіння. У процесі кипіння обов’язково прибираємо піну.
Крок 4. Готову курку дістаємо з курячого бульйону. Охолоджуємо її та відокремлюємо м’ясо від кісточок.
Крок 5. Тепер займемося приготуванням локшини. Для цього замішуємо щільне тісто з яйця, олії, солі та борошна. Отриману кульку загортаємо в харчову плівку і залишаємо на 20 хвилин.
Крок 6. Підготовлене тісто розкочуємо якомога тонше.
Крок 7. Даємо тесту трохи підсохнути та нарізаємо його на смуги. Кожну смугу згортаємо в рулет і нарізаємо.
Крок 8. Розправляємо руками наші заготовки та отримуємо акуратну локшину.
Крок 9. Для подачі відокремлюємо невелику кількість бульйону та окремо варимо в ньому локшину. Після кипіння варити 5 хвилин. Після цього суп розкладаємо по тарілках порційно і доповнюємо локшиною.
Крок 10. Суп-локшина на курячому бульйоні готовий. Подавайте до столу із зеленню!
