Простий і смачний рецепт вівсяного квасу без цукру
Смачний і дієтичний напій, який готується на основі вівса і меду. Такий квас не тільки вгамує спрагу в спекотний день, але і набагато корисніше свого магазинного аналога за рахунок використання вівса і нешкідливого цукрозамінника – фруктози. Смак такого квасу виходить насиченим, але при цьому м’яким.
Час готування: 6 діб.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 5.
Склад:
- Овес – 500 гр.
- Мед – 2 ст. л.
- Фруктоза – 7 ст. л.
- Вода – 2,5 л
Процес приготування:
1. Зерна вівса промиваємо в проточній воді і засипаємо в банку, потім насипаємо туди 5 столових ложок фруктози і заливаємо холодною водою. Воду краще попередньо відфільтрувати. Води в банку повинна бути на пів-літра менше, ніж обсяг банки.
2. Покриваємо горлечко банки кількома шарами марлі і залишаємо воду настоюватися при кімнатній температурі близько 5 діб.
3. Зливаємо настоявшуюся воду, залишаючи овес. Заливаємо отриману закваску водою, далі додаємо мед із залишками фруктози, ретельно перемішуємо, накриваємо банку марлею і залишаємо на добу в теплому місці.
4. Проціджуємо готовий квас в глечику і ставимо в холодильник.
5. Подаємо квас до столу. Приємного апетиту!
