Духмяний квас з вівса з медом в домашніх умовах
Дуже смачний і духмяний квас, який готується з додаванням ароматних трав і меду. Неочищений овес забезпечить цей освіжаючий напій всіма необхідними корисними речовинами, так що від такого квасу ви отримаєте не тільки задоволення, але і користь.
Час готування: 5 діб.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Овес – 300 гр.
- Вода – 2,5 л
- Мед – 3 ст. л.
- М’ята – 10 гр.
- Каркаде – 15 гр.
- Спеції – за смаком
Процес приготування:
1. Дуже важливо для приготування квасу використовувати саме неочищений овес, так як саме від його лушпиння залежать процеси бродіння.
2. Кладемо овес і мед в банку, заливаємо водою, залишаючи трохи місця. Прикривають марлею і залишаємо приблизно на 3 дні. Перший квас зливаємо, заливаємо закваску водою, додаємо мед і залишаємо на добу.
3. Зливаємо квас через сито в іншу тару.
4. Додаємо в квас чай каркаде.
5. Також засипаємо м’яту.
6. І нарешті насипати спеції за смаком.
7. У нашому випадку В склад спецій входив імбир, кориця, бадьян, кардамон, перець чорний, духмяний перець і гвоздика, однак ви можете експериментувати.
8. Додаємо в квас ще трохи меду за смаком і залишаємо ще на добу. Готовий квас охолоджуємо і подаємо. Приємного апетиту!
