Квашена капуста – корисний продукт, він сприятливо впливає на травну систему та імунітет. Щоб приготувати квашену капусту в банках самостійно в домашніх умовах, ми підібрали 8 простих рецептів.
Класична квашена капуста в розсолі в банку
Чудова квашена капуста у власному соку стане прекрасним доповненням до блюд з картоплі, м’яса і курки. У класичному рецепті використовуються тільки три інгредієнти: капуста, моркву і сіль.
Інгредієнти на
8 порц.
- Капуста білокачанна 1 кг
- Морква 150 гр.
- Сіль 1 ст. л.
Процес приготування:
- Як приготувати соковиту і хрустку квашену капусту в банку на зиму? Овочі вимити. Капусту нашаткуйте тонкою соломкою.
- Моркву натріть на тертці.
- Додайте до овочів сіль. Добре перемішайте руками, овочі повинні пустити сік, а сіль повністю розчинитися.
- овочі добре утрамбуйте в чисту банку, прикрийте кришкою і помістіть в тарілку для того, щоб в неї стікав сік.
- Залиште капусту при кімнатній температурі на 3 доби. Кілька разів протыкайте капусту, щоб виходили гази. Коли квашена капуста буде готова, зберігайте в прохолодному місці.
Приємного апетиту!
