Лечо з перцю з томатним соком і часником
Лечо з перцю з томатним соком і часником – це неймовірно ароматна закуска, яка припаде до смаку навіть тим, хто скептично ставиться до зимових заготівель такого роду. Часник надає овочам легку нотку пікантності і робить їх смак в рази більш насиченим і ароматні.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 1.
Склад:
- Перець солодкий – 0,7 кг
- Часник – 3 зуб.
- томатний Сік – 500 мл
- Сіль – 25 гр.
- Цукор-пісок – 70 гр.
- Оцет столовий 9% – 50 мл
- Лист лавра – 2 шт.
- Перець чорний горошком – 5 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Першим ділом ретельно промиваємо болгарські перці і даємо їм час обсохнути.
Крок 2. Яким зручним способом стерилізуємо банки і кришки.
Крок 3. Кожен перчик ріжемо навпіл і видаляємо хвостик і насіння.
Крок 4. Томатний сік перелити в каструлю і додаємо сіль, горошини чорного перцю, лавр, оцет, цукор-пісок, перець горошком і рубаний часник – при періодичному помішуванні доводимо до кипіння.
Крок 5. Проварюємо склад на протязі 15-20 хвилин, стежачи за тим, щоб перець не втратив свою форму.
Крок 6. Викладаємо лечо в підготовлені банки і щільно закорковуємо. Готуйте і отримуйте задоволення!
