Ліниві голубці з курячим фаршем в томатно-сметанному соусі
Якщо вагаєтесь з вибором фаршу, зупинившись на курячому, ви точно не пошкодуєте. Адже він невибагливий в приготуванні і завжди доречний в овочевих стравах.
Час приготування: 50 хв.
Час приготування:30 хв.
Порцій – 6-8.
Склад:
- Фарш курячий – 500 гр.
- Паста томатна – 2 ст. л.
- Сметана – 1 ст. л.
- Капуста білокачанна – 800 гр.
- Рис – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Масло рослинне – для смаження.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Спочатку подрібнюємо цибулю з морквою і відправляємо пассироваться на розігріту з рослинною олією сковороду. Обсмажуємо овочі до золотистого кольору.
2. Потім до розм’якшеним овочів додаємо курячий фарш і продовжуємо тушкувати на середньому вогні до його потемніння. На це потрібно близько 10 хвилин, після чого відразу ж додаємо томатну пасту і сметану. Все добре перемішуємо і продовжуємо тушкувати вже в томатно-сметанному соусі.
3. Паралельно з цим шаткуємо як можна дрібніше підготовлений качан капусти і відправляємо в сковороду з засмажкою. А поки будемо відварювати традиційним способом рис до стану підлозі готовності.
4. Як тільки рис трохи розварився, перекладаємо його в сковороду і знову перемішуємо. На цьому ж етапі додаємо перець.
5. За 10 хвилин до вимикання доводимо нашу страву до смаку, додаючи сіль і всілякі спеції.
6. Подаємо страву в гарячому вигляді, за бажанням додавши охолодженої сметани.
Бажаємо приємного апетиту!
