Простий рецепт лінивих голубців без рису в мультиварці
Для тих, хто не любить рис або не хоче його використовувати, проте бажає покуштувати смачних ледачих голубців, можна приготувати це блюдо і без крупи. У такому разі береться менш жирний фарш – найкраще суміш курки і яловичини.
Час приготування:50 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Фарш м’ясний (курячий і яловичий) – 700 гр.
- Капуста – 500 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Паста томатна – 2 ст. л.
- Сметана – 4 ст. л.
- Вода – 1 склянка
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Приправа «хмелі-сунелі» – за смаком.
Процес приготування:
1. Капусту дуже дрібно шаткують, можна натерти її на терці: чим дрібніші шматочки, тим ніжніше і соковитіше буде страва, особливо це важливо для голубців, які готуються без рису.
2. Моркву нарізати як можна більш дрібно, з цибулею надходять аналогічно, проте його можна також пропустити через м’ясорубку.
3. До м’ясного фаршу додають половину цибулі, подрібнену капусту, вбивають яйце і підмішують спеції із сіллю та перцем.
4. З готової маси ліплять заготовки у вигляді котлет.
5. Окремо змішують пасту і сметану з водою, приправляють і солять.
6. На дно мультиварки з рослинним маслом викладають моркву і другу частину цибулі, поверх акуратно розміщують голубці у вигляді котлеток і заливають все підливою. Тримаємо блюдо в режимі «гасіння» близько 40 хвилин.
7. Якщо хочеться більш дієтичного варіанти страви – можна потримати заготовки в мультиварці на пару близько 40 хвилин.
8. Подають страву зеленню, сметаною і, поливаючи приготованим соусом із томатної пасти, сметани.
