Булгур з лисичками
Булгур з лисичками, як альтернатива страв з рису, картоплі і макаронів, може бути у вас смачним сніданком або обідом, а готується вона швидко і просто. При готуванні важливо не переварити булгур і попередньо обсмажити, тоді він залишиться розсипчастим. Лисички смажаться і змішуються з булгуром, а смак страви доповнюється різними прянощами: наприклад, італійськими травами або часником.
Час приготування: 50 хвилин.
Час приготування: 20 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Лисички свіжі – 100 гр.
- Булгур – 200 гр.
- Окріп – 400 мл
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Часник – 3 зубки.
- Часник сушений – ½ ч. л.
- Італійські трави – 1 ч. л.
- Сіль – ½ ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Відразу підготувати, згідно пропорції рецепта, всі інгредієнти для страви. Почистити і добре промити свіжі лисички. Очистити зубки часнику.
Крок 2. В спеціальній каструлі для варіння каш розігріти дві ложки рослинної олії і обсмажити на ньому булгур до легкого кремового кольору. Залити обсмажену крупу двома склянками окропу, додати сіль і поварити на середньому вогні при помішуванні протягом 25 хвилин.
Крок 3. Поки булгур вариться, в глибокій сковорідці обсмажити лисички. До них додати через землянку або дрібно подрібнені зубки часнику, сіль, все перемішати і смажити на невеликому вогні протягом 15 хвилин, до випаровування грибного соку.
Крок 4. Потім до обсмаженою лисичкам перекласти готовий булгур, посипати сухим часником з італійськими травами, перемішати і через 1-2 хвилини вогонь вимкнути.
Крок 5. Приготований булгур з лисичками розкласти по порційних тарілках, доповнити свіжими овочами і сервірувати до столу. Ця страва добре підійде до посних днів. Приємного апетиту!
