Як самостійно зробити корисний і натуральний майонез ПП?
Незвичайний рецепт для тих, хто дотримується принципів правильного харчування або дієта без вуглеводів. Сир і кефір наповнюють соус максимальною корисністю, а замість свіжих сирих жовтків використовуються варені.
Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 5 хв
Порцій – 2.
Склад:
- Сир (0-2%) – 3 ст. л.
- Жовток яєчний варений – 2 шт.
- Кефір – 3 ст. л.
- Гірчиця – 0,5 ч. л.
- Сік лимона – кілька крапель.
- Сіль – 0,25 ч. л.
- Перець чорний мелений – 1 щіпка.
Процес приготування:
1. Сир і кефір ретельно збити, щоб вийшла однорідна маса.
2. Жовтки розім’яти і ввести їх в масу.
3. Додати потрібну кількість солі, гірчиці, чорний перець за смаком і сік лимона.
4. Ще раз все ретельно перемішати міксером, щоб соус став однорідним.
5. Перевірити майонез на співвідношення смаків і виправити, якщо чогось не вистачає. Подавати до страв з овочів або м’яса.
