Макарони з беконом без вершків
Макарони з беконом без вершків вважаються другим і не менш смачним варіантом приготування пасти. Будь-які макарони: спагеті, фетучіні, тортильони, капелліні, пенне ригате відварюються, змішуються з обсмаженим беконом і заправляють соусом з яєць і тертого твердого сиру, який надає готовому страві вершковий смак.
Час приготування: 15 хвилин.
Час приготування: 15 хвилин.
Порції: 1.
Склад:
- Макарони – 200 гр.
- Бекон сирокопчений – 150 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Жовток – 1 шт.
- Пармезан – 50 гр.
- Часник – 2 зубки.
- Сир – 50 гр.
- Масло оливкове – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Першим ділом підготувати, згідно з рецептом, простий набір інгредієнтів для цієї страви.
Крок 2. У сковорідці розігріти оливкове масло і швидко обсмажити очищений і роздавлений ножем часник. Потім його видалити.
Крок 3. Одночасно відварити до стану аль-денте вибрані макарони.
Крок 4. Невеликими шматочками нарізати бекон обсмажити до рум’яного кольору в часниковому маслі.
Крок 5. В окремий посуд розбити два курячих яйця і додати один жовток.
Крок 6. Пармезан подрібнити на дрібній тертці і 2/3 його пересипати до яєць. Додати до них чорний мелений перець і щіпку солі. Виделкою ці інгредієнти перемішати без збивання.
Крок 7. Відварені макарони відкинути на друшляк і відразу перекласти в сковорідку до смаженій бекону.
Крок 8. Потім зняти сковорідку з плити, перелити до них яєчно-сирну суміш і активно перемішати, щоб сир трохи розплавився, а яйця не згорнулися.
Крок 9. Приготовані макарони з беконом без вершків розкласти по тарілках, посипати пармезаном і подати до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
