Відомо кілька версій походження макаронів по-флотськи. Згідно з першою версією, їх готували моряки, як ситне і калорійне блюдо, інгредієнти для якого можна довго зберігати на кораблі. Друга ж версія, говорить про італійських коріння цього блюда і називалося воно fiottarini.
Макарони з тушонкою по-флотськи на сковороді
За класичним рецептом макарони по-флотськи готуються з використанням м’ясного фаршу. Ми ж з вами приготуємо більш економічне страву, як за вартістю, так і за времязатратам, тому що тушонка дешевше фаршу і готується набагато швидше.
Інгредієнти на
6 порц.
- Макарони 300 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Масло вершкове 2 ст. л.
- Тушонка 1 банка
- Масло рослинне для смаження
- Приправи за бажанням
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Зелень 1 пучок
- Вода 2 л
Процес приготування:
- Як просто і смачно приготувати макарони з тушонкою? Зніміть з цибулини цибулі, промийте її. Потім дрібно наріжте.
- Нагрійте сковороду на вогні, влийте в неї рослинне масло і обсмажте нарізану цибулю. Обсмажувати необхідно на слабкому вогні, щоб цибуля не згорів, а став прозорим з золотистим відтінком.
- Тепер необхідно відварити макарони. Макаронні вироби вибирайте на свій смак, звичайно корисніше використовувати вироблені з твердих сортів пшениці. За формою варто віддати переваги трубчастим виробів (макарони, пера, ріжки). Всипати макарони потрібно вже в киплячу підсолену воду і варити на середньому вогні відповідно до інструкції розташованої на упаковці. Коли макарони будуть готові, відкинути їх на друшляк, для зливу води.
- Відкрийте банку тушонки. При виборі цього інгредієнта також орієнтуйтеся на ваші вподобання. Можна використовувати м’ясні консерви з яловичини, свинини або курки. Викладіть вміст банки на тарілку і розімніть великі шматки. Потім відправте тушонку до смаженій цибулі і перемішайте. Так як тушонка вже термічно оброблена і готова до вживання, то нам слід її тільки прогріти. Для цього вистачить 3-4 хвилини потримати її на сковороді під кришкою.
- Коли тушонка достатньо прогріється, відправте до неї відварені макарони. Всипте спеції і посоліть. Добре перемішайте. Потім додайте шматочок вершкового масла. Воно допоможе посилити смак готової страви. Перемішайте. Влийте приблизно півсклянки кип’яченої води і тушкуйте макарони по-флотськи ще 5 хвилин, накривши кришкою.
- Вимкніть вогонь і дайте постояти готовому блюду ще 10 хвилин, щоб він настоявся і смаки об’єдналися. Поки страву настоюється, помийте свіжу зелень і дрібно нарубаєте її. Перекладіть макарони по-флотськи на тарілки і посипте зеленню.
Приємного апетиту!
